Opis
ETHIOPIA GEDEB BANKO GOTITI
Jest to doskonała kawa specialty z wysoką oceną 87,5 pkt według SCA. Ziarno pochodzi z dystryktu Gedeb, położonego w południowo-wschodniej Etiopii w strefie Gedeo.
Długoletnia historia uprawy kawy na dużych wysokościach w tym regionie uczyniły ten obszar słynnym z wyjątkowej jakości profilu smakowego. Kawy stąd są lekkie, kwiatowe z czystą i wyraźną kwasowością dojrzałych owoców cytrusowych.
Banko Gotiti to nazwa jednej z najbardziej oddalonych gmin w okolicy oraz stacja obróbki wiśni kawowych. Stacja liczy 780 członków z okolic, którzy prowadzą niewielkie gospodarstwa o powierzchni nie przekraczającej 2 hektarów. W okresie zbioru dostarczają oni dojrzałe owoce do stacji gdzie następnie poddawane są one dalszym procesom sortowania, mycia oraz suszenia.
W tej kawie znajdziecie smak grapefruita, pomelo oraz czarnej herbaty earl grey. Bardzo rześka i czysta w smaku. Jest idealnym wyborem dla osób ceniących sobie zdecydowaną, owocową kwasowość.
REKOMENDACJA PARZENIA: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 94 st. C, 25 klik, czas parzenia: 4,5 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki.
Fakty o kawie:
Kraj pochodzenia: Etiopia
Region: Gedeb Banko Gotiti
Plantacja: Banko Gotiti Washing Station
Wysokość upraw: 1950 – 2150 m n.p.m.
Obróbka: Mokra
Gatunek kawy: 100% Arabica
Stopień palenia: Jasny
Intensywność: 5/10
Profil sensoryczny: Limonka | brzoskwinia | czekolada | jaśmin
Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress
