Opis
Sezam to jeden z najstarszych znanych człowiekowi produktów spożywczych. Choć maleńki, zawiera ogrom wartości odżywczych – zarówno w wersji białej, jak i czarnej. Oba rodzaje różnią się nieco smakiem, kolorem i właściwościami, ale każdy z nich ma swoje unikalne zalety i szerokie zastosowanie w kuchni.
Sezam czarny to odmiana niełuskana – jego ziarna zachowują naturalną, ciemną łupinkę, dzięki czemu są bogatsze w składniki odżywcze niż sezam biały.
Zalety sezamu czarnego:
- Bardziej intensywny, lekko orzechowy smak z nutą goryczki.
- Większa zawartość wapnia, żelaza, magnezu i błonnika.
- Zawiera silne przeciwutleniacze, m.in. sezamol i antocyjany.
- Wspiera kości, układ krwionośny i odporność.
To idealny wybór dla osób szukających funkcjonalnej żywności wspierającej zdrowie w naturalny sposób.
